INSPIRASI dan inovasi tak terbatas dari para pelaku Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) di Indonesia terus menghiasi dunia bisnis. Salah satu contohnya adalah Sri Rejeki, seorang nasabah PNM Mekaar yang berhasil meraih sukses dengan kreasi kudapan kulit semangka yang tidak hanya unik, tetapi juga digemari banyak orang.
Berangkat dari rasa prihatin melihat limbah buah semangka yang berlimpah di kampungnya di Kediri, Jawa Timur, Sri Rejeki mulai memikirkan cara untuk memanfaatkan kulit semangka yang sebagian besar dibuang oleh para petani. Buah-buah tersebut memiliki kulit yang masih layak dikonsumsi, namun dagingnya terkadang busuk dan tidak bisa dijual.
“Melihat pemborosan tersebut membuat saya penasaran dan berpikir untuk mencoba mengubah kulit semangka ini menjadi sesuatu yang bernilai jual,” ujar Sri Rejeki dengan semangat.
Baca Juga:Kisah Ibu Sujiati, Persatukan Puluhan Korban PHK dan Temukan Peluang Usaha dengan Gabung PNM MekaarPNM Majukan Digitalisasi Sekolah dengan Adakan Ruang Pintar di Garut
Tidak berhenti pada keinginannya saja, Sri kemudian mulai bereksperimen untuk mengolah kulit semangka menjadi keripik. Proses eksperimen tidak selalu mulus, Sri mengalami kegagalan berkali-kali sebelum akhirnya menemukan formula yang tepat untuk menghasilkan keripik kulit semangka yang renyah dan tahan lama.
Kegigihan dan kepercayaan dirinya dalam menjual produk ini tidak mudah. Berawal dari munculnya kritik dari orang-orang di sekitarnya yang menganggap kulit semangka tidak umum untuk dijadikan kudapan enak.
Kerabat bahkan suami Sri juga sempat skeptis dengan langkahnya membesarkan usahanya dengan bergabung ke PNM Mekaar. Tidak ada yang dapat menjamin bahwa keripik ini akan laris seperti keripik yang sudah biasa diperjual belikan.
“Ketekunan dan keteguhan hati adalah kunci kesuksesan saya dalam menghadapi berbagai tantangan dan kritik dari lingkungan sekitar. Banyak yang meragukan ide untuk menjadikan kulit semangka ini sebagai kudapan lezat,” tutur Sri Rejeki.
Namun, segala upaya dan kerja kerasnya terbayarkan dengan hasil yang memuaskan. Kini, Keripik Kulit Semangka produksi Sri memiliki berbagai varian rasa, seperti balado, jagung, manis, dan keju. Rasa balado dan original menjadi favorit banyak pelanggan, bahkan ada yang menyantapnya seperti makanan pelengkap dengan nasi tanpa lauk.