RADAR GARUT – Bubur sumsum adalah sebuah hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan dasar tepung beras ketan yang dimasak dengan air dan santan kelapa, lalu diberi gula merah cair dan taburan kelapa parut kasar sebagai topping.
Bubur sumsum biasanya disajikan dalam bentuk bubur yang kental dan lembut, seringkali berwarna putih atau agak kekuningan karena penggunaan tepung beras ketan.
Baca artikel Radar Garut lainnya di Google Berita
Hidangan ini populer sebagai makanan penutup atau hidangan pembuka dalam budaya kuliner Indonesia, dan sering dihidangkan dalam acara-acara spesial, seperti acara keluarga, perayaan, atau festival. Bubur sumsum memiliki rasa manis gurih yang lezat, dengan tekstur yang kenyal dan aroma kelapa yang khas.