RADAR GARUT – Kentang adalah tanaman umbi-umbian yang berasal dari Amerika Selatan, dan merupakan salah satu sumber pangan utama di banyak negara di seluruh dunia. Tanaman kentang memiliki nama ilmiah Solanum tuberosum dan termasuk dalam keluarga Solanaceae.
Kentang biasanya memiliki kulit berwarna cokelat atau kekuningan, dan daging dalamnya berwarna putih hingga kuning. Kentang dapat dimasak dalam berbagai cara, seperti direbus, digoreng, dipanggang, atau diolah menjadi berbagai hidangan seperti kentang goreng, kentang tumbuk, kentang panggang, kentang gratin, kentang kukus, dan masih banyak lagi.
Baca artikel Radar Garut lainnya di Google Berita
Kentang mengandung banyak nutrisi penting, seperti karbohidrat kompleks, serat, vitamin C, vitamin B6, kalium, magnesium, dan zat besi. Kentang juga memiliki beragam varietas, termasuk kentang merah, kentang ungu, kentang kuning, dan kentang berkulit halus atau berkulit kasar.
Baca Juga:Streaming Film Dream Sub Indo Gratis, Hong Dae Yang Menjadi Pelatih Sepak BolaNONTON Taxi Driver Season 2 Episode 6, Kim Do Gi Putus Asa
Olahan Kentang
1. Kentang Goreng: Kentang dipotong-potong dan digoreng hingga renyah dan gurih. Kentang goreng biasanya disajikan sebagai makanan ringan atau lauk pauk dalam berbagai variasi, seperti kentang goreng biasa, kentang goreng balado, kentang goreng keju, dan banyak lagi.
2. Kentang Tumbuk: Kentang direbus, dihaluskan, dan diaduk hingga lembut. Kemudian ditambahkan mentega, susu, dan bumbu lainnya untuk membuat hidangan kentang tumbuk yang lezat. Kentang tumbuk sering dihidangkan sebagai lauk dalam hidangan utama, seperti kentang tumbuk dengan saus daging sapi atau kentang tumbuk dengan saus jamur.
3. Kentang Panggang: Kentang dipanggang dalam oven dengan tambahan minyak atau mentega hingga empuk dan kecokelatan. Kentang panggang sering dihidangkan sebagai sisi dalam hidangan daging panggang atau sebagai hidangan pembuka dengan saus atau sajian lainnya.
4. Keripik Kentang: Kentang diiris tipis dan digoreng hingga kering dan renyah, kemudian ditaburi dengan garam atau bumbu lainnya. Keripik kentang merupakan makanan ringan yang populer dan bisa dinikmati sebagai camilan.
5. Kentang Dauphinoise: Kentang diiris tipis dan diatur dalam lapisan bergantian dengan keju dan saus krim, kemudian dipanggang hingga matang dan berwarna kecokelatan. Kentang Dauphinoise merupakan hidangan panggang klasik asal Prancis yang lezat dan bergizi.