RADARGARUT.Minuman tradisional khas Sunda “Bajigur” ini sangat terkenal di seluruh Indonesia. Minuman ini lebih cocok disantap saat cuaca dingin di musim hujan.
Bahan utama untuk membuat bajigur yaitu, jahe, kayu manis. Selain minuman ini enak Bajigur memiliki manfaat bagi kesehatan.
Minuman bajigur dapat meningkatkan metabolisme sel dan meredakan kram dan ketegangan. Pedagang bajigur biasanya sering muncul di saat musim dingin, tapi jika anda ingin membuatnya sendiri juga.
Nah berikut ini adalah bahan-bahan untuk membuat bajigur
Bahan-bahan
Baca Juga:Resep Membuat Sate MaduraResep Membuat Bandrek Minuman Khas Sunda
1/2 kg kelapa parut
1 ltr air,untuk memeras kelapa
140 gr gula merah
30 gr jahe merah bakar,geprek
3 cm kayu manis
1/2 sdt garam
1 sdt kopi hitam,me:skip
4 helai daun pandan,ikat simpul
Pelengkap :
Kolang kaling
Roti tawar
Cara Pembuatan
1.Siapkan bahan-bahan yang ada diatas
2.bakar jahe diatas api kupas kemudian di geprek
3.iris gula merah,rebus kolang kaling,tiriskan.
4.Masukan semua bahan ke dalam panci,masak sambil diaduk sampai mendidih,pastikan santan tidak pecah,setelah mendidih matikan api.
5.Saring,pisahkan ampasnya.masukan air saringan ke dalam gelas
6.tambahkan kolang kaling dan roti tawar.
7.siap disajikan.(pkl.soni)