4. Semur Daging Kambing
Bahan:
- 500 gram daging kambing, potong dadu
- 5 butir bawang merah, iris halus
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 2 buah tomat, potong-potong
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt pala bubuk
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging kambing, tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan tomat, aduk hingga layu.
- Tuangkan air secukupnya hingga daging terendam.
- Masak hingga daging empuk dan kuah menyusut.
- Tambahkan kecap manis, pala bubuk, garam, dan gula. Aduk rata.
- Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
- Sajikan hangat.
Resep-resep di atas tidak memerlukan banyak persiapan dan bumbu yang rumit, sehingga cocok untuk olahan daging kurban yang praktis. Selamat mencoba!