RADAR GARUT – Sate merupakan makanan yang terkenal di Indonesia. Bahkan menjadi makanan kesukaan Barack Obama mantan Presiden Amerika.
Sate juga bisa ditemukan dengan mudah di sentra kuliner. Kita tidka akan sulit mencari sate.
Sate juga menjadi makanan wajib di resepsi pernikahan. Sepertinya kurang sah acara jika tidak ditemani sate.
Baca Juga:Resep Membuat Bandrek Minuman Khas SundaResep Membuat Es Pisang Ijo, Makanan Khas Makassar
Sate juga menjadi hidangan utama di hari raya Idul Adha dan idul Fitri.
Membuat sate juga sangat mudah, namun yang sulit itu mencari formula resep dan tingkat kematangan sate itu sendiri.
Kemudian jika kita berbicara sate, tentu yang paling terkenal adalah sate Madura. Karena bumbu yang dibuat meresap hingga ke dalam daging.
Nah jika anda ingin mencoba membuat sate Madura, berikut ini kami sediakan tips dan bahan-bahannya:
Simak caranya dibawah ini
Bahan sate:
-4 buah paa ayam fillet diambil dagingnya dan sisishkan kulitnya
-5 sendok makan kecap manis
-1 sendok makan minyak goreng
-22 buah tusuk sate (secukupnya)
Bahan sambal kacang:
-200 gram kacang tanah kulit, kemudian disangrai, lalu dihaluskan
-3 buah vabai merah keriting, lalu digoreng
-2 buaj cabai merah besar, digoreng
-3 sendok makan gula merah sisir
-1 sendok teh garam
-500 ml air panas
Bahan pelengkap:
-4 buah lontong
-2 sendok makan kecap manis
-3 buah jeruk limau
-2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
Baca Juga:Crepes Jajanan Lama yang Viral Kembali, Begini Resep MembuatnyaResep Membuat Es Doger
Bahan sambal (Haluskan)
-15 buah cabai rawit merah, direbus
-4 buah cabai merah keriting
¼ sendok teh garam
Cara membuat:
-Terlebih dahulu kita buat sambal kacangnya, Haluskan kacang tanah, cabai merah keriting, kemiri, cabai merah besar, gula merah, dan garam. Lalu tuangkan air, dan masak hingga matang dan mengental
-Ambil 150 gram sambal kacang, kecap manis, dan minyak goreng. Aduk sampai rata. Celupkan ayam didalamnya, lalu lumuri sampai merata
-Tusukan ayam ditusuk sate, bakar sampai setengah matang. Kemudian lumuri lagi dengan campuran kacang. Bakar lagi sampai sate matang
-Lanjutkan membuat sambalnya, blender cabai, tambahkan garam aduk hingga merata.
-Jika semua sudah beres sajikan sate bersama sambal kacang, pelengkap, dan sambalnya.
(purnama/pkl)