RADAR GARUT– Wajit merupakan makanan yang memiliki tekstur kenyal dan manis.Wajit dipercaya berasal Cililin Kabupaten Bandung.
Wajit dibuat dari beras ketan,gula merah dan kelapa yang dimasak menjadi satu.
Wajit dipercaya dapat Menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL) dalam darah
Baca Juga:Resep Membuat Awug, Makanan Sunda dari Tepung BerasResep Membuat Nasi Liwet Khas sunda
Nah di sini kami akan mencoba membagikan tips bahan dan cara membuat wajit Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan-bahan
500 gram beras ketan (di rendam selama 2 jam)
500 ml santan kelapa (dari 1 butir kelapa)
2 sendok makan gula pasir
200 gram gula merah (disisir halus)
3 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam
Kulit jagung kering secukupnya
Cara pembuatan
1.Kukus beras ketan yang sudah di rendam selama 30 menit, lalu angkat.
2.Masak santan bersama dengan gula pasir, gula merah, daun pandan dan garam hingga mendidih, lalu segera angkat dan saring.
3.Jerang lagi hasil saringan santan tersebut menggunakan api kecil saja, lalu masukkan ketan ke dalam campuran santan tersebut. Aduk-aduk bahan tersebut hingga adonan matang dengan warna kecoklatan dan berminyak. Jika sudah segera angkat dan biarkan agak dingin.
4.Ambil adonan menggunakan sendok lalu bungkus menggunakan kulit jagung kering, lakukan hingga adonan habis.
5.Selanjutnya jemur di bawah terik matahari agar kering dan keras, namun jangan terlalu keras. Dengan di jemur kue juga akan menjadi lebih awet.
6.Siap disajikan
(pkl/soni)