Apa Yang dimaksud kue lapis?
Kue lapis adalah makanan khas Indonesia. Kue ini biasanya terdiri dari dua warna atau lebih yang berlapis-lapis.
Kue lapis banyak disukai masyarakat Indonesia dan menjadi kue yang sangat terkenal. Rasanya yang manis legit menjadi ciri khas kue lapis.
Dari Manakah Kue Lapis Berasal?
Kue lapis dipercaya berasal dari Daerah Jawa Tengah. tepatnya dari Jepara. Namun kue lapis juga banyak ditemui di berbagai daerah di tanah air.
Baca Juga:Resep Membuat Sayur Sop dan Manfaatnya Bagi TubuhResep Membuat Makanan Wajit Khas Sunda
Apa Manfaat (kandungan gizi) kue lapis?
Kue lapis dipercaya dapat Meningkatkan dan menjaga kesehatan tulang. Manfaat dari kue lapis cukup tinggi karena banyak mengandung protein dan fosfor. Kue lapis juga diyakini Meminimalkan terjadinya osteoporosis Berdasarkan data Kemenkes RI (TKPI), setiap 100 gram “Lapis legit” mengandung 136 mg fosfor.
Bahan Apa Saja Yang Dibutuhkan untuk Membuat Kue Lapis?
Kue Lapis menggunakan bahan-bahan yang sederhana, antara lain tepung beras. Kemudian bahan lainnya juga mudah ditemukan di warung. Terlebih, kue ini bisa dibuat tanpa harus menggunakan oven. Praktis sekali, bukan?
Bahan-bahan
– 125 gr tepung beras
– 75 gr tepung tapioka
– 125 gr gula pasir
– 1/2 sdt garam
– 200 ml santan kental
– 500 ml air
– 4 helai pandan
– Vanili secukupnya
– Pewarna makanan secukupnya
– Minyak makan
Bagiamana cara atau teknik pengolahan Kue Lapis?
Cara Pembuatan
1.Masak santan dan garam dengan api kecil sambil terus diaduk hingga hampir mendidih, masukkan daun pandan, aduk terus, setelah mendidih matikan api. Sisihkan dan biarkan santan sampai hangat.
2.Campurkan semua bahan menjadi satu, aduk rata.
3.Sediakan kukusan, setelah air mendidih kukus selapis demi selapis, kukus selapis demi selapis hingga adonan habis, lapisan terakhir agak lama biar matang semua.
4.Potong sesuai selera dan hidangkan.
(soni/pkl)