Cara Memasak:
- Campurkan semua bahan marinasi, rendam potongan daging sapi dalam bumbu marinasi selama 30 menit.
- Tusukkan daging sapi pada tusuk sate.
- Panggang sate di atas bara api atau grill pan hingga matang, sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu marinasi.
- Untuk bumbu kacang, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum, haluskan.
- Campurkan kacang tanah halus, bawang putih dan cabai yang telah dihaluskan, kecap manis, garam, gula merah, dan air. Masak hingga mendidih dan mengental.
- Sajikan sate sapi dengan bumbu kacang.
3. Sop Buntut
Bahan-bahan:
- 1 kg buntut sapi, potong-potong
- 2 liter air
- 3 batang daun bawang, potong 3 cm
- 2 batang seledri, ikat simpul
- 2 buah wortel, potong bulat
- 2 buah kentang, potong dadu
- 2 buah tomat, potong-potong
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok teh pala bubuk
Baca Juga:Daftar 4 Menu Sate Ratu, Makanan Andalan Para Wisatawan JogjaJangan Bingung, Inilah Destinasi Wisata Karawang yang Dijamin Sangat Menyerukan
Cara Memasak:
- Rebus buntut sapi hingga empuk, buang air rebusannya, ganti dengan air bersih, didihkan kembali.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ke dalam rebusan buntut sapi.
- Tambahkan daun bawang, seledri, wortel, dan kentang, masak hingga sayuran empuk.
- Masukkan tomat, garam, dan merica, masak sebentar.
- Angkat dan sajikan sop buntut dengan taburan bawang goreng dan irisan seledri.
Ketiga resep ini adalah hidangan klasik yang selalu populer saat Hari Raya Idul Adha. Selamat mencoba dan semoga sajian Anda disukai oleh keluarga dan teman-teman!