GARUT – Dodol Garut sudah tak asing lagi di telinga. Dodol yang satu ini berasal dari Kabupaten Garut, Jawa Barat. Bahkan ketika warga luar Garut mendengar seseorang menyebut Kota Garut, langsung saja mereka mengatakan dodol Garut.
Ya, tak salah memang, dodol Garut menjadi salah satu ikon utama bagi Kabupaten Garut. Namanya memang sudah sangat melekat dan menjadi ciri khas.
Lalu apa bedanya, dodol Garut dengan dodol pada umumnya?. Bukankah di berbagai daerah juga banyak jenis dodol yang bisa dibuat warga luar Garut.
Baca Juga:Ridwan Kamil Datang ke Cianjur Pantau Korban Gempa, Terjunkan Bantuan Medis dan AmbulansTarget Emas Garut di Porprov Meleset, Ketua KONI Ungkap Salah Satu Kendalanya
Tentunya dodol Garut ini memiliki ciri khas yang membedakanya dengan dodol pada umumnya. Selain pada rasa, tentunya pada pengemasan pun menjadi ciri khas dodol Garut dibanding dengan dodol pada umumnya.
Dengan begitu, tak semata-mata yang membuatnya orang Garut dan diproduksi di Garut, maka disebut dodol Garut. Tentunya ada ciri khas yang membedakannya dengan dodol pada umumnya.
Selain itu, seiring perjalanan waktu, dodol Garut juga semakin berkembang baik itu varian rasa, bahan dan bentuk pengemasannya.
Namun apapun itu, dodol Garut merupakan makanan yang lezat dan paling digemari wisatawan untuk dijadikan oleh-oleh. Tentunya wisatawan dari luar, wajib mencicipinya dan membawa makanan ini sebagai oleh-oleh.
Apa Ciri Khas dari Dodol Garut?
Dodol Garut memiliki ciri khas yang dapat membedakannya dengan dodol pada umumnya.
Diantaranya adalah dari sisi warna, dodol Garut tampak kecoklatan yang berasal dari gula aren.
Selain itu Dodol Garut juga memiliki rasa yang manis gurih, dan bertekstur kenyal dan lengket. Sensasi kenyal dan lengket itu karena berasal dari tepung beras ketan.
Baca Juga:Transformasi Berkelanjutan jadi Kunci Laba BRI Tumbuh 106,4 PersenGempa Bumi Sebabkan Kerusakan di Kabupaten Cianjur, Rumah Warga Hingga Gedung DPRD Rusak
Kemudian dari tampilannya, Dodol Garut dibungkus dengan kertas minyak dengan bentuk kotak kecil.
Selain itu Dodol Garut juga awet atau tahan cukup lama disimpan. Dan oleh karena itu pula, Dodol Garut cocok dijadikan oleh-oleh. Namun demikian rupanya Dodol Garut dibuat tanpa bahan pengawet.
Apa saja Bahan-bahan Membuat Dodol Garut?
Bahan yang digunakan untuk membuat dodol Garut cukup sederhana. Diantara bahan-bahan yang digunakan adalah sebagai berikut: