Tempura merupakan cara memasak makanan laut atau sayuran yang dicelupkan kedalam adonan tepung dan kuning telur yang diencerkan dengan air dingin lalu digoreng dengan minyak goreng sampai berwarna kuning muda.
• 500 gram udang jerbung, kupas kulitnya dan sisakan ekornya.
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh air jeruk lemon
• 1/2 sendok teh garam
• 5 lembar daun selada
• 1 buah terong , belah dua dan iris miring agak tebal
• 1 buah ubi, potong bulat sedikit tebal
Bahan-bahan pelapis
• 100 gram tepung terigu
Bahan-bahan pencelup (semua bahan aduk sampai rata)
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram tepung beras
• 30 gram tepung bumbu siap pakai
• 2 kuning telur, kocok lepas
• 500 mililiter air dingin
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
Baca Juga:Cara Membuat Beef TeriyakiCara Membuat Jus Alpukat
Bahan saus (semua bahan aduk sampai rata)
• 100 mililiter light soy sauce
• 2 siung bawang putih, yang sudah diparut
• 75 gram jahe, yang sudah diparut
Lihat Juga Vidio
https://www.youtube.com/watch?v=xLKjaiSOY5I