Cara membuat sushi, makanan khas Jepang sebetulnya cukup mudah dilakukan. Sushi atau susyi merupakan makanan khas Jepang yang berbahan dasar nasi dengan lauk mentah atau matang yang berupa ikan, daging dan sayuran.
Sushi biasanya memiliki bentuk yang bundar yang dialaskan dengan nori (rumput laut ) kemudian ditambahkan nasi dan lauk lalu digulung sampai bulat. Sushi biasanya berasa masam yang lembut karena dibumbui dengan campuran cuka beras, garam dan gula.
berapa banyak macam bentuk sushi?
• Nigirizushi.
• Makizushi.
• Chirashizushi.
• Oshizushi.
• Narezushi.
• Inarizushi.
Baca Juga:Katimus Makanan Khas Sunda, Kerap Disajikan di Acara Keagamaan
– 300 gram daging ayam
– 11 sendok makan tepung terigu protein tinggi
– 3 sendok makan tepung maizena
– 1 sendok teh bawang putih bubuk
– 1/4 sendok teh ketumbar bubuk
– 1/4 sendok teh kunyit bubuk
– 1/2 sendok teh kaldu bubuk
– 1/4 sendok teh soda kue
– Garam secukupnya
– Bawang bombai
– Nori
– potongan selada
Bahan marinasi ayam
– 1 sendok makan minyak wijen
– 2 sendok makan kecap asin
– 1 sendok teh bawang putih bubuk
– 2 putih telur
Bahan sambal
– 200 gram cabai
– 10 siung bawang putih
– Minyak goreng
– Garam, kaldu bubuk, merica
Lalu tumislah 1/2 bawang bombai, kemudian masukkan bawang dan cabai yang sudah dihaluskan tadi, lalu masukkan garam dan gula secukupnya. tumis sampai beraroma wangi, sisihkan.
Kemudian marinasi daging ayam selama 20 menit dengan semua bahan marinasi kecuali putih telur.
Sambil menunggu marinasi siapkan bahan tepung dengan memasukan terigu, maizena dalam wadah. Kemudian bumbui dengan lada secukupnya, kunyit bubuk, kaldu bubuk, ketumbar, bawang putih, soda kue dan garam. Aduk sampai rata.
Jika marinasi daging selesai siapkan wadah , masukkan putih telur, dan ayam yang sudah dimarinasi . Aduk hingga rata.
Jika sudah rata masukan daging satu persatu kedalam adonan tepung lalu goreng sampai agak kecoklatan kemudian geprek daging dengan sambal.