RADAR GARUT – Jamur crispy merupakan cemilan gurih yang berbahan utama dari jamur. Makanan olahan ini tentunya jarang kita temui di pedagang kaki lima.
Kemungkinan karena mendapatkan jamur yang agak sulit, sehingga makanan olahan ini tidak begitu populer. Namun rasanya yang lezat dan kandungan gizinya yang tinggi, makanan ini bagus untuk dikonsumsi.
Olahan jamur crispy sendiri mempunyai tekstur yang renyah. Biasanya jamur crispy juga disantap dengan bumbu saus atau sambal.
Baca Juga:Cara Membuat Salad Buah, Makanan Bergaya EropaResep Membuat Bandros Khas Bandung
Nah bagi anda yang mungkin mau mencoba membuatnya sendiri di rumah, silahkan simak tips yang akan kami berikan ini.
Jamur crispy tentunya bisa menjadi hidangan keluarga yang sehat. Selain itu anda juga bisa mencoba membuka usaha jamur crispy.
Berikut ini adalah resep bahan dan cara membuat jamur crispy
Bahan tepung crispy
-125 gram tepung terigu
-25 gram tepung maizena
-1 sendok teh bawang putih bubuk
-1,5 sendok teh garam
-1 sendok teh kaldu bubuk
-1/2 sendok teh merica bubuk
-1/2 sendok teh paprika atau cabai bubuk
Bahan
-1 bungkus jamur jenis merang, suwir ukuran besar (bis akita ganti dengan jamur jenis tiram atau jamur jenis enoki)
-1 resep tepung crispy, kita kentalkan menggunakan air untuk adonan basahnya
-Bumbu taburi sesuai selera kita
Langkah-langkah
-Pertama-tama kita bersihkan jamur yang sudah kita siapkan dengan cara dilap menggunakan lap basah. Bisa juga dengan cara dicuci lalu diperas hingga mongering. Kemudian suwir-suwir dan sisihkan.
-Lalu kita campurkan seluruh bahan tepung krispi untuk adonan basahnya, aduk sampai merata, dan sisihkan.
-Jika sudah, celupkan jamur ke adonan basah yang kita buat, kemudian gulingkan ke bahan kering sambil kita cubit-cubit.
-Panaskan minyak diatas wajan, goreng jamur menggunakan api sedang sampai jamur berwarna coklat keemas an, angkat, dan tiriskan.
-Lalu sajikan jamur crispy dengan bumbu tabur atau dengan sambal maupun cocolan saus agar lebih nikmat.
-Jamur crispy siap di santap
(purnama/pkl)