Apa itu Es Krim?

Es krim merupakan sebuah makanan dingin dan beku yang terbuat dari produk susu seperti krim lalu dicampur dengan perasa dan pemanis buatan maupun alami. Es krim ini dapat dibuat dengan cara mendinginkan dengan sambil mengaduk agar mencegah penbentukan es batu . Es krim ini dimasukan kedalam wadah mudah dingin seperi besi kemudian dimaskan kedalam wadah besar yang berisi es batu dan garam yang berfungsi sebagai pencairan titik beku air murni.

Kandungan apa saja yang ada di es krim?

• 12% lemak susu.
• 11% padatan susu tanpa lemak.
• 15% pemanis.
• 0,2% stabilizer.
• Air.

• Kemudian masukkan sedikit demi sedikit bubuk coklat sambil diaduk.

• Ambil 1 sendok makan susu, lalu campurkan dengan tepung maizena, aduk sampai larut , jika sudah tercampur sempurna, masukan ke dalam rebusan susu , aduk sampai rata.

• Jika sudah merata masukan vanili lalu aduk kembali sampai rata.

• Setelah semua tercampur saringlah susu menggunakan kain tipis ke dalam wadah .

• Setelah susu disaring, masukan kuning telur ke dalamnya, lalu aduk hingga rata , lalu diamkan selama 10 menit.

• Setelah iru masukkan ke dalam freezer , tunggu selama 15 menit, lalu aduk es krim agar tidak menjadi es batu , lakukan hal tersebut sampai menjadi halus dan lembut.
• Jika sudah lembut dinginkan didalam freezer selama 8 jam agar membeku sempurna.
• Setelah membeku es krim siap disajikan.(Rendi/pkl)

Simak Juga Vidio

https://www.youtube.com/watch?v=xLKjaiSOY5I&ab_channel=HarianPagiRadarGarut