Cara membuat:
- Campur daging sapi giling, tepung tapioka, bawang putih goreng, kecap asin, garam, kaldu sapi bubuk, gula pasir, merica bubuk, dan telur dalam sebuah wadah. Aduk rata.
- Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung.
- Rebus air untuk kaldu, masukkan bawang putih, jahe, daun jeruk, serai, garam, kaldu sapi bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata dan biarkan mendidih.
- Ambil sejumput adonan bakso, bentuk menjadi bulat-bulat kecil. Lakukan hingga adonan habis.
- Rebus air dalam panci, masukkan satu persatu. Masak hingga mengapung dan matang.
- Angkat bakso dengan menggunakan saringan atau alat yang sama, tiriskan.
- Bakso siap disajikan dengan kaldu, mie, sayuran, dan bumbu sesuai selera.
- Selamat mencoba!