Maruku atau muruku merupakan sejenis makanan yang berasal dari subbenua India yang terkenal dikawasan India Selatan serta sri Lanka . Kata muruku berasal dari perkataan Bahasa tamil yang berarti “ Berpusar “ , yang menunjuk kepada bentuk makanan ini yang berlilit atau berpusar. Muruku ini terbuat dari tepung beras atau tepung urad dal yang diproses menjadi doh yang dibentuk sampai berbentuk pusar lalu digoreng kedalam minyak sayur.

Kandungan apa saja yang ada didalam makanan muruku?

Dari dalam 100 g muruku mengandung
• 544 kcal Energy .
• 55.0 gram Karbohidrat.
• 11.4 gram protein.
• 30.9 gram lemak.

1. Pertama-tama campur butter atau mentega dengan tepung aduk sampai rata.
2. Kemudian tambahkan wijen, jemuju dan jintan, lalu aduk sampai rata
3. Setelah itu Larutkan garam kedalam santan
4. Jika sudah larut masukan santan ke dalam tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai berbentuk lembut dan tidak lengket.
5. Setelah itu masukan sedikit adonan , masukan kedalam pembuat cetakan lalu buat adonan melingkar dengan diameter 5 centimeter atau sesuai selera , lakukan sampai semua adonan habis.
6. Setelah semua adonan sudah dibentuk panaskan minyak sampai panas kemudian masukan muruku sampai berwarna kekuningan dan renyah.
7. Jika sudah kekuningan angkat lalu tiriskan , lakukan sampai adonan habis.
8. Masukan muruku yang sudah ditiriskan kedalam toples atau wadah.
9. Muruku yang renyah ini siap disantap.(Rendi/pkl)

Simak Juga Vidio

https://www.youtube.com/watch?v=xLKjaiSOY5I