Apa yang dimaksud dengan cakwe?
Cakwe merupakan camilan renyah yang memiliki rasa gurih cemilan ini biasanya dijual bersama odading.Cakwe (Hanzi: 油条, hanyu pinyin: You Tiao) merupakan salah satu penganan tradisional Tionghoa. Cakwe adalah dialek Hokkian yang berarti hantu yang digoreng (油炸鬼, hanyu pinyin: You Zha Gui). Nama ini berhubungan erat dengan asal usul penganan yang kecil namun sarat akan nilai sejarah ini.
Apa bedanya churros dan cakwe?
Bedanya dengan cakwe, churro lebih tebal dan manis. Beda dengan cakwe yang cenderung polos dengan selintasan rasa gurih, churro kental dengan penggunaan kayu manis. Jadinya seperti donat panjang manis dengan harum kayu manis yang menggoda.24 Mei 2013.
Apakah adonan cakwe bisa disimpan di kulkas?
Perhatian buat adonan cakwe sehari sebelumnya karena adonan harus disimpan di dalam kulkas satu malam. Tempatkan terigu, baking powder, baking soda dan garam dalam satu wadah, campur sampai rata.
Baca Juga:Apa yang Dimaksud dengan Kue Nastar?Kue Sagu Keju, Wae Bagaimana Rasanya?
Bahan Pengembang
3 Sdm Tepung Terigu
1 Sdm Fermifan
50 ml air hangat
1 sdm gula pasir
Bahan Utama
250 gr tepung terigu cakra
1.5 Sdm garam
2 siung bawang putih (haluskan)
1 sdt baking soda
Air secukupnya (sampai kalis)
Bahan Cuko Cakwe
3 Sdm Saos (saya pake merk belibis)
1 siung bawang putih (haluskan)
2 bh cabai rawit merah
1 sdt cuka
1 sdt garam
100 ml air
Bagaimana cara membuat cakwe?
Cara Pembuatan
1.Siapkan bahan bahan terlebih dahulu.
2.Campurkan semua bahan pengembang, tambahkan air dan aduk sampai merata dan berwarna coklat, sisihkan.
3.Tambahkan semua adonan bahan utama kedalam wadah yang cukup besar.
4.Aduk mengunakan tangan sampai kalis tidak lengket .Masukan adonan pengembang, aduk rata. Lalu diamkan kurang lebih 1/2 sampai dengan 1 jam agar adonan mengembang menjadi 2 kali lipat (selama di diamkan adonan di tutup dengan plastik supaya tidak ada udara yg masuk).
5.Setelah adonan di diamkan, masak cuko terlebih dahulu agar saat cakwe matang cuko sudah dingin.
6.Siapkan panci kecil untuk memasak. Masukan semua bahan cuko masak dengan api kecil aduk aduk sampai rata.Jika sudah mendidih dan rasa pas, pindahkan ke mangkuk kecil dan angin2 kan agar dingin.