Panggang
Jika memilih untuk dipanggang, letakkan rengginang yang telah dipipihkan di atas loyang yang diolesi sedikit minyak. Panggang dalam oven dengan suhu rendah (sekitar 120-150 derajat Celsius) selama 1-2 jam atau hingga rengginang kering dan renyah.
Goreng
Jika memilih untuk digoreng, panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng rengginang secara bertahap hingga kecokelatan dan renyah, kemudian tiriskan.
Sajikan atau Simpan
Setelah selesai dipanggang atau digoreng, biarkan rengginang dingin sebelum disajikan. Rengginang Garut siap disantap sebagai camilan atau disimpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelembutannya.