Apa yang dimaksud basreng?
Basreng (berasal dari akronim bahasa Sunda, baso digoreng) yang merupakan camilan khas Sunda yang terbuat dari olahan bakso ikan yang diiris tipis kemudian digoreng.
Basreng dapat juga disajikan dengan taburan bumbu pedas.
Kenapa basreng banyak diminati?
Karena cemilan ini termasuk makanan pedas dengan rasa nikmat serta gurih. Perpaduan rasa dari bakso dengan bumbu pedas yang nikmat sangat disukai oleh masyarakat. Sangat sesuai untuk dimakan saat berkumpul bersama keluarga di rumah.
Basreng itu terbuat dari apa?
Bahan bahan untuk membuat Basreng antara lain
10 buah bakso ikan atau basreng mentahl.
8 siung bawang putih,
8 lembar daun jeruk.
3 sendok makan tepung terigu
3 sendok makan cabai bubuk halus
2 sendok makan cabai bubuk kasar
3 sendok makan bumbu balado
3 sendok makan kaldu jamur
minyak goreng secukupnya
Baca Juga:Apa Itu Tahu Gejrot?Bagaimana Cara Membuatnya?Resep Membuat Es Dawet
1.Potong tipis bakso ikan atau basreng mentah.Untuk potongan bisa memanjang atau melebar dan kumpulkan di wadah besar
2.Masukkan tepung terigu ke dalam wadah lalu aduk sampai melekat ke seluruh irisan bakso ikan atau basreng mentah
3.Panaskan minyak di wajan, lalu goreng bakso ikan atau basreng mentah sampai setengah matang atau mengapung di permukaan wajan. Kemudian, angkat dan tiriskan
4.iris halus bawang putih
5.Iris tipis daun jeruk
6.Panaskan minyak di wajan, lalu goreng bawang putih dan daun jeruk. Kemudian angkat dan tiriskan dengan minyaknya
7.Tuangkan cabai bubuk halus, cabai bubuk kasar, bumbu balado, dan kaldu jamur ke dalam mangkuk, lalu aduk sampai rata
8.Tuangkan campuran bumbu ke dalam basreng. Gunakan saringan agar bumbu semakin halus, lalu aduk sampai semua basreng tercampur rata
9.Tuang minyak bawang putih dan irisan daun jeruk ke basreng, lalu aduk sampai tercampur rata
Baca Juga:Cara Membuat Kue DorayakiCara Kalibrasi Baterai Laptop
10.Basreng pedas dengan tekstur kering dan renyah siap disajikan.(pkl/soni)